Malzemeler
-
150 Gram Kavrulmuş Kadayıf
-
50 gram Tereyağı
-
5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
-
1 Su Bardağı Fındık İçi
-
Kreması İçin
-
5 Su Bardağı Süt
-
1 Su Bardağı Un
-
2 Yemek Kaşığı Nişasta
-
1 Su Bardağı Toz Şeker
-
1 Paket Vanilin
-
1 Paket Hazır Süt krema
Talimatlar
Özel günlerin vazgeçilmesi kadayıf tatlısı, asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet. Çıtır çıtır tel kadayıfı, şerbeti ile mükemmel bir uyum sağlıyor ve değerli anlarınızı daha güzel bir hale getiriyor. Meşhur kremalı çıtır tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tarifimizi siz değerli misafirlerimizle paylaşmak için sabırsızlanıyoruz 🙂
Kadayıf Tatlısı Malzemeler
150 gram hazır kavrulmuş kadayıf
50 gram tereyağ
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı fındık içi
Kreması İçin
5 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket süt kreması(hazır)
Kadayıf Tatlısı Yapılışı
1- İlk olarak tavada tereyağını kısık ateşte eritin. Daha sonra şeker ve kavrulmuş kadayıfları elinizle açıp havalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar ( ortalama 6-7 dakika) kavurun. Fırın tepsisine kadayıf tatlısını düzgün bir şekilde koyduğunuzdan emin olun.
2- Ardından kavurduğunuz kadayıfı soğumaya bırakınız. Soğuduktan sonra fındık içini ilave edip karıştırınız.
3- Kreması için, bir tencere içinde un, nişasta, şeker ve sütü iyice karıştırarak kaynamaya bırakın.
4- Kaynadıktan sonra vanilyasını ilave ettikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakınız.
5- Pişirdiğiniz krema soğuduktan sonra 1 paket süt kremasını ilave edin.
6- Daha sonra mixerle 5-6 dakika yüksek devirde çırpın.
7- Sonrasında geniş ve düz bir servis tabağı alın ve üzerine 26 cm lik bir kelepçeli kalıp koyun. Ama kalıbın altını kullanmayın.
8- Hazırladığınız kadayıfın yarısını kalıbın içine eşit bir şekilde yerleştirin.
9- Daha sonra bardağın alt tarafı ile kadayıfları birbirine iyice bastırın.
10- Ardından bütün muhallebiyi kalıba boşaltın.
11- Muhallebinin üzerine kalan kadayıfları dökün.
12- Sonrasında en az 4 saat dolapta beklettikten sonra kelepçeli kalıbın etrafında bıçağın ters tarafını gezdirip yavaşça kelepçeli kalıptan çıkardıktan sonra kadayıfların üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Son olarak soğuş şerbeti azar azar kadayıfın üzerine dökün. Ardından servis tabaklarına alıp servis edebilirsiniz.
Ellerinize Sağlık. Afiyet Olsun 🙂
