Malzemeler
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağ
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Su Bardağı Un
-
1 Tutam Tuz
-
1 Çay Bardağı Ceviz İçi (Ezilmiş)
-
Şerbeti İçin
-
1,5 Su Bardağı Süt Su
-
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
-
1 Yemek Kaşığı Dut Pekmezi
Talimatlar
Klasik un helvası her vakitte gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Özel günlerinizi ve çay keyfinizi taçlandıracak mükemmel ötesi bir tatlı. Siz hala denemediniz mi ? 🙂
Un Helvası Malzemeler
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı Tereyağı (100 gram Kadar)
- 2 su bardağı un
- 1 fiske tuz
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti İçin
- 1,5 su bardağı su veya süt
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı dut pekmezi
Un Helvası Tarifi Yapılışı
1- Küçük bir tencereye su veya sütü şeker, tuz ve pekmezi koyup ocağın altını açın.
2- Sadece şeker eriyene kadar ocakta tutun.
3- Şeker eriyince ocaktan alın.
4- Diğer tarafta derince bir pilav tenceresi veya tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyup ocağın altını açın.
5- Tereyağı eriyince unu ilave edin.
6- Tahta kaşıkla devamlı kenardan ortaya doğru karıştırarak unun rengi açık kahverengi olana kadar kavurun.
7- Yeterince kavrulan un kendini salacak ve karıştırması daha kolay olacaktır.
8- Un kavrulunca içine cevizi ekleyip 30 saniye kadar kavurun.
9- Beklemeden şekerli ve pekmezli süt veya suyu ekleyip hızlıca karıştırın.
10- Kısa sürede un suyu çekecektir.
11- Suyu çeken helvayı 5 dakika kadar kaşığın tersiyle kavurmaya devam edin.
12- Ocağın altını kapatın tencereyi bir kenara alın.
13- İsterseniz soğumasını bekleyip elinizle şekil verin. Ya da sıcakken kurabiye kalıplarıyla veya bir kalıp ile şekillendirin.
14- En kolayından küçük kahve fincanlarına bastırarak şekil verebilirsiniz.
15- Servis ederken, ceviz parçaları, dövülmüş fıstık ve tarçın serperek servis edebilirsiniz.
