fbpx
0 0
Balkabaklı Baharatlı Cheesecake Tarifi

Sosyal ağınızda paylaşın:

veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik:
600 Gr. Kabak
3 su bardağı Toz Şeker
yarım çubuk tarçın
2 Yemek Kaşığı Ilık Su
Cheesecake İçin
450 gr. Taze peynir
100 gr. Krem Peynir
200 ml. krema
120 gr. Pudra Şekeri
3 adet Yumurta
2 yemek kaşığı Un
1 paket Vanilya
1 çay kaşığı Tarçın
1 çay kaşığı Toz Zencefil
Taban İçin
1,5 paket Burçak Bisküvi
60 gr. Tereyağı yada Margarin

Bu tarifi işaretle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Balkabaklı Baharatlı Cheesecake Tarifi

Yerel mutfak:

Mevsime en uygun tatlı tarifi: Balkabaklı baharatlı cheesecake

  • 65
  • Kaç Kişilik: 6
  • Zor

Malzemeler

  • Cheesecake İçin

  • Taban İçin

Talimatlar

Paylaş

Sizde durumlar nasıl bilmem ama balkabağı bizde çok tüketilen bir meyve değil. Bunun sebebi de küçüklükten gelen kabak tatlısı travmalarım. Benim tarifimde balkabağı parçalar halinde fakat balkabağı tatlısını yaptıktan sonra dilerseniz püre haline getirip cheesecake harcına ilave edebilirsiniz..

Kabak tatlısı için :

Kabağı irice doğrayın, yeşil yerlerini ayırın.
Tencereye tüm malzemeleri alın ve kaynama noktasına getirince kısık ateşte kapağı kapalı 1 saat kadar pişirin. Ardından Soğutun.

Cheesecake yapımı:

1 – Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2 – Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün.
3 – Tereyağı ile yapılan harcı karıştırın. 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdınızı yerleştirin.
4 – Tüm kenarlarını tereyağı ile çok az yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın.
5 – Daha sonra buzlukta 15-20 dk kadar bekletin.
6 – Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavas devirde çırpın.
7 – Labne, pudra şekeri, baharatlar ve vanilin ilave edin.
8 – Ardından krema ilave edin. Her hamleyi yaparken çırpma işlemi devam ediyor. Tek tek yumurtaları ilave edin. Son olarak elenmiş unu ilave edin.
9 – Tabanın üzerine balkabağı tatlısını dizin.
10 – Cheesecake karışımını dökün ve bir kürdan yardımı ile zikzaklar çizerek hava kabarcıklarından kurtulun.
11 – Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Fırının orta rafında 160 derece fansız sıcak fırında cheesecakeinizi 1 saat pişirin. 1 saat sonunda hazır olup olmadığını kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jole gibi hafif oynamalı) Eğer hala çok akışkan ise bu kıvama gelene kadar pişirin. Bu test işleminizi pişirmeye başladıktan 50. Dk sonra yapabilirsiniz.

Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 1 saat soğutun.
Dışarı alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın. 12 saat sonra servise hazır olacaktır.
Üzeri için balkabağı tatlısını rondoda öğütün ve üzerini süsleyin.

Afiyet olsun 🙂

Selin

selam!

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
önceki
Limonlu Blondie Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi
önceki
Limonlu Blondie Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi

Yorum ekle