Ekmek Kadayıfı

Malzemeler;

  • 1 adet ekmek kadayıfı
  • Islatmak için 1 litre sıcak su
  • Şerbeti için 1 kilogram şeker
  • 1 litre su

 

Hazırlanışı;
Büyükçe bir kadayıf tepsisine kadayıfımızı koyalım. 1 litre sıcak suyla kadayıfımızı ıslatalım. Büyük bir tepsiyle üzerini kapatalım. 20 dakika kadar büyümesini bekleyeceğiz. Bu arada siz 1 kilogram şekerle 1 litre suyumuzu ocağınıza koyun. Karamel seviyorsanız 2 yemek kaşığı şekeri karamelize edip şerbetimize ilave edebilirsiniz. Karamel tadını çok seviyorsanız 1 kilogram şekerinizin 1 su bardağınıda karamelize edebilirsiniz. Karamelize ettiğimiz şekeride şerbetimize ilave edip karıştıralım. Şeker eriyince bir iki taşım kaynatıp kadayıfımızın üzerine dökelim. Ocağımızın hepsini açalım en küçüğü harlı diğerleri kısık olsun. Çevire çevire pişiriyoruz yarım saat kadar. Piştikten sonra soğusun üzerine kaymak, dondurma veya şanti koyup servis edin. Sade cevizle de güzel olur son derece hafif bir tatlı.
Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaşan Esma’nın Mutfağına teşekkür ederiz.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz