Çıtır Kadayıflı Sütlü Tatlı

Malzemeler;

Kadayıf katmanı için;

  •  2 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gram çiğ kadayıf veya hazır kadayıf
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

 

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağından biraz eksik şeker

 

Hazırlanışı:

Kadayıf katmanını hazırlamak için tereyağı tencereye alınır. Eriyince içerisine kadayıf atılır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Şeker ve fındık eklenerek kavrulmaya devam edilir. (Isındıkça şeker eriyecektir.) Altını kapatıp bir kenarda bekletin.
Muhallebi için tüm malzemeler bir araya getirerek pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra 1 paket vanilya 1 paket toz kremşanti (veya 1 yemek kaşığı tereyağ) ilave edilerek mikserle çırpılır. Bu aşamada dilerseniz 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık da ilave edebilirsiniz ayrı bir lezzet katıyor. Muhallebi ılıyınca mikserle çırpılır. İsterseniz kullanacağınız bardak ya da kalıbı ıslatın. Silikon değilse streç film serin, ters çevirirken sıkıntı olmasın. Bir kat kadayıfı harç bir kat muhallebi olarak malzememiz bitene kadar dizin. Buzdolabında en az 4-5 saat veya 1 gece dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaşan neff_el’e teşekkür ederiz.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz