Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Tatlılar, Genel, Pasta Tarifleri

14 Ekim 2017

ekledi.

Yorum Yaz

90 kez incelendi.

Malzemeler;

İç harcı için:

  • 500 gram labne peyniri
  • 200 ml krema
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 dolu yemek kaşığı krem çikolata (nutella veya saralle)
  • 3 yemek kaşığı kakao

 

Üst Ganaj için;

  • 200 gram krema
  • 200 gram çikolata

 

Hazırlanışı;

Bisküvileri rondodan geçirin. Tereyağ ve fındık ile bir daha rondodan geçirin. Kalepçeli kalıbın altına döşeyin. Buzdolabına alın. Labnenin fazla suyunu biraz süzmeye çalışın. Kabınıza alın krema ve şekeri katın. Mikser yardımı ile çırpın teker teker yumurtaları ilave edin . Kalan malzemeleri de katın ve buzdolabında bekletmiş olduğunuz kelepçeli kalıba yayın. Kelepçenin alt kısmını folyo ile kaplayın (içerisine su sızmaması için) bir tepsini içerisine 2 su bardağı su koyun ve kalıbınızı bu suyun içerisine oturtun. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırını kapatın ama cheesecake içinde kalsın 1 saatin sonunda artık buzdolabına alabilirsiniz. Biraz yumuşak gibi görünse de kendini toparlayacaktır. Tavsiyem bir gece dolapta bekletmeniz. Vaktiniz yosa en az 4-5 saat beklemesi gerek.
Üzerindeki ganaj için kremayı ocağa alın ısıtın ama sakın kaynamasın. Isındığını anladığınız zaman ocağı kapatın ve çikolataları ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene dek karıştırın. Ve cheesecake in üzerine yayın. Servis edeceğiniz zaman kalpten çıkarın ve dilimleyin.

Afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaşan neff_el’e teşekkür ederiz.

Etiketler: , ,

Yorum Yaz